100g Langsam gebratener Schweinebauch, eingelegtes Gemüse, Apfel-Meerrettich-Sauce, Senf

frisches Brot

70g Quargelaufstrich

frisches Brot

0,33l Saure Riesengebirgssuppe

(traditionelle Suppe aus brotsauerteig)

0,33l Tagesangebot

200g Geräucherter Schweinekamm, Rotkraut

Riesengebirgs-Kartoffelpuffer

200g Riesengebirgs-Spieß mit Senfsoße, Blattsalat

(Schweinebraten, Hühnerbrust, Schinkenspeck, Speck, Zwiebeln, Kartoffeln)

200g Geräucherter Schweinekamm mit Pflaumensoße und Kartoffelnockerln

200g Wildgulasch mit Pilzen

Semmelknödel

1300g Gebratene Schweinehaxe mit Schwarzbier, Senf, Apfel-Meerrettich-Sauce, Gurke

150g Szegediner Gulasch

Semmelknödel

150g Lendenbraten mit Sahnesauce

Semmelknödel

200g Gebratenes Hähnchen-/Schweineschnitzel

300g Omas Blaubeerknödel mit Quark

200g Langsam gebratener Schweinebauch auf Knoblauch und Thymian

mit Graupen und Apfelchutney

400g Geräucherte Schweinerippchen gebacken in hausgemachter Marinade

mit würzigen roten Bohnen, frisches Brot

200g Filiertes Wildschweinrücken-Steak

(sog. „Harrachov-Schnitzel“, eine Spezialität aus dem Forstrevier Harrachov)

250-350g Gebackene Riesengebirgsforelle mit Kräutern

Forellenfilet mit Zitronen-Wein-Sauce

300g Gebratener marinierter Schweinekamm mit Knoblauch und Kräutern

Senf, eingelegtes Gemüse

200g Hühnersteak mit gegrillten Gemüse und Kräuteröl

200g Filiertes Entenbruststeak mit in Honig flambierten Äpfeln

300g Rib Eye Steak (Hochrippensteak) mit Sauce nach Wahl

200g Schweinefilet vom Grill mit Sauce nach Wahl

STEAK-SAUCEN:

Pflaumensauce, Pilzsauce, Pfeffersauce, Senfsauce

150g Gegrillte Entenbrust mit Gemüsesalat

Variation von Blattsalaten, Dressing, Orange

300g Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse

Variation von Blattsalaten, Dressing, Rote Bete, Ziegenkäse, Nüsse

300g Caesar-Salat mit Knoblauch-Croutons und Parmesan

100g Portion Hühnerfleisch

150g Kleiner Gemüsesalat

120g Gebackener Käse

350g Spaghetti Bolognese

mit Parmesan

300g Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen und Pilzsauce

70g Gebratenes Hähnchen-/Schweineschnitzel

Kartoffeln, Ketchup

100g Schupfnudeln

mit Pflaumenmus und Mohn

200g Spaghetti Bolognese

mit Parmesan

70g Lendenbraten mit Sahnesauce

Semmelknödel

4 st. Riesengebirgs-Kartoffelpuffer

Quargelstangen

200g Pommes frites

200g Gebackene Kartoffelspalten

200g Stampfkartoffeln

200g Salzkartoffeln

4 st. Semmelknödel

200g Rotkraut mit Apfel

1 st. Baguette mit Kräuterbutter

200g Grillgemüse

200g Grüne Bohnen mit Speck

Brot

Tatarsauce/Ketchup

Heiße Saucen:

Pflaumensauce, Pilzsauce, Pfeffersauce, Senfsauce

Palatschinken mit Apfelmus, Honig und Walnüssen, Eis, Sahne

Jakubs Pfannkuchen mit Früchten und Eis

Heiße Himbeeren mit Schlagsahne

Himbeeren, Vanilleeis, Schlagsahne

Hausgemachter Kuchen nach Tagesangebot

Kindereisbecher mit Sahne und Schokolinsen

Kugel Eis

Vanille, Schokolade