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csSPEISEKARTE
KALTE VORSPEISEN
100. 100 g Langsam gebratener Schweinebauch, eingelegtes Gemüse, Apfel-Meerrettich Sauce, Senf,
frisches Brot
169 CZK
110. 70 g Quargelaufstrich,
frisches Brot
119 CZK
SUPPEN
120. 0.33 l Saure Riesengebirgssuppe
( traditionelle Suppe aus brotsauerteig )
79 CZK
130. 0.33 l Tagesangebot
75 CZK
RIESENGEBIRGS KÜCHE
140. 200 g Geräucherter schweinenacken, Rotkraut
Riesengebirgs-Kartoffelpuffer
239 CZK
150. 200 g Riesengebirgs-Spieß mit Senfsoße, Blattsalat
( Schweinebraten, Hühnerbrust, Schinkenspeck, Speck, Zwiebeln, Kartoffeln )
279 CZK
160. 200 g Geräucherter Schweinenacken mit Pflaumensoße
und Kartoffelnockerln
239 CZK
170. 200 g Wildgulasch mit Pilzen
Semmelknödel
279 CZK
BÖHMISCHE KLASSIKER
180. 1300 g Gebratene Schweinehaxe mit Schwarzbier,
Senf, Apfel- Meerrettich-Sauce, Gurke
399 CZK
190. 200 g Szegediner Gulasch
Semmelknödel
235 CZK
200. 200 g Lendenbraten mit Sahnesauce,
Semmelknödel
265 CZK
210. 200 g Gebratenes Hähnchen / Schweineschnitzel
199 CZK
210. 300 g Hausgemachte Heidelbeeren Knödel mit Quark
195 CZK
SPEZIALITÄTEN DES KOCHS
230. 200 g Langsam gebratener Schweinebauch auf Knoblauch und Thymian
mit Graupen und Apfelchutney
299 CZK
240. 400 g Geräucherte Schweinerip- pchen gebacken in hausgemachter Marinade
mit würzigen roten Bohnen, frisches Brot
339 CZK
250. 200 g Filiertes Wildschweinrücken- Steakmit Portweinsauce porto
( sog. ,,Harrachov-Schnitzel", eine Spezialität aus dem Forstrevier Harrachov )
359 CZK
FRISCHE FORELLEN
260. 250 g - 350 g Gebackene Riesengebirgsforelle mit Kräutern
269 CZK
270. Forellenfilet mit Zitronen- Wein-Sauce
269 CZK
STEAKS
280. 300 g Gebratener marinierter Schweinenacken mit Knoblauch und Kräutern,
Senf, eingelegtes Gemüse
259 CZK
290. 200 g Hühnersteak mit gegrillten Gemüse und Kräuteröl
279 CZK
300. 200 g Filiertes Entenbruststeak mit in Honig flambierten Äpfeln
319 CZK
310. 300 g Rib Eye Steak
( Hochrippensteak ) mit Sauce nach Wahl
429 CZK
320. 200 g Schweinefilet vom Grill mit Sauce nach Wahl
259 CZK
Steak saucen:
330. Pflaumensauce
340. Pilzsauce
350. Pfeffersauce
360. Senfsauce
SALATEN
370. 150 g Gegrillte Entenbrust mit Gemüsesalat
( Variation von Blattsalaten, Dressing, Orange )
259 CZK
380. 300 g Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse
( Variation von Blattsalaten, Dressing, Rote Bete, Ziegenkäse, Nüsse )
229 CZK
390. 300 g Caesar-Salat mit Knoblauch-Croutons und Parmesan
175 CZK
400. 100 g Portion Hühnerfleisch auf Salat
75 CZK
410. 200 g Kleiner Gemüsesalat
89 CZK
SONSTIGES
420. 120 g Gebackener Käse
165 CZK
430. 350 g Spaghetti Bolognese mit Parmesan
215 CZK
440. 300 g Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen und Pilzsauce
269 CZK
445. 90 g Gegrillter Camembert mit Preiselbeer-Soße und Blattsalat
185 CZK
KINDERSPEISEN
450. 70 g Gebratenes Hähnchen / Schweineschnitzel,
Kartoffeln, Ketchup
145 CZK
460. 100 g Kartoffelnocken mit Pflaumenmus
und Mohn
129 CZK
470. 200 g Spaghetti Bolognese
mit Parmesan
139 CZK
480. 70 g Lendenbraten mit Sahnesauce,
Semmelknödel
175 CZK
BIER-SNACKS
490. 4 st. Riesengebirgs-Kartoffelpuffer
89 CZK
BEILAGEN
510. 200 g Pommes frites
59 CZK
520. 200 g Kartoffelecken
59 CZK
530. 200 g Stampfkartoffeln
69 CZK
540. 200 g Salzkartoffeln
55 CZK
550. 4 st. Semmelknödel
59 CZK
560. 200 g Rotkraut mit Apfel
59 CZK
570. 1 st. Baguette mit Kräuterbutter
65 CZK
580. 200 g Grillgemüse
89 CZK
590. 200 g Grüne Bohnen mit Speck
89 CZK
600. Brot
25 CZK
610. Tatarsauce/ Ketschup
35 CZK
Heiße Saucen:
620. Pflaumensauce
75 CZK
630. Pilzsauce
75 CZK
640. Pfeffersauce
75 CZK
650. Senfsauce
75 CZK
DESERTS
660. Palatschinken mit Apfelmus, Honig
und Walnüssen, Eis, Sahne
129 CZK
670. Jakubs Pfannkuchen
mit Früchten und Eis
155 CZK
680. Heiße Himbeeren mit Schlagsahne
( Himbeeren, Vanilleeis, Schlagsahne )
149 CZK
690. Hausgemachter Kuchen
nach Tagesangebot
75 CZK
700. Kindereisbecher mit Sahne und Schokolinsen
99 CZK
710. Kugel Eis
( Vanille, Schokolade )
30 CZK