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csSPEISEKARTE
KALTE VORSPEISEN
100. 100 g Langsam gebratener Schweinebauch, eingelegtes Gemüse, Apfel-Meerrettich Sauce, Senf,
frisches Brot
159 CZK
110. 70 g Quargelaufstrich,
frisches Brot
109 CZK
SUPPEN
120. 0.33 l Saure Riesengebirgssuppe
( traditionelle Suppe aus brotsauerteig )
75 CZK
130. 0.33 l Tagesangebot
69 CZK
RIESENGEBIRGS KÜCHE
140. 200 g Geräucherter schweinenacken, Rotkraut
Riesengebirgs-Kartoffelpuffer
215 CZK
150. 200 g Riesengebirgs-Spieß mit Senfsoße, Blattsalat
( Schweinebraten, Hühnerbrust, Schinkenspeck, Speck, Zwiebeln, Kartoffeln )
249 CZK
160. 200 g Geräucherter Schweinenacken mit Pflaumensoße
und Kartoffelnockerln
225 CZK
170. 200 g Wildgulasch mit Pilzen
Semmelknödel
259 CZK
BÖHMISCHE KLASSIKER
180. 1300 g Gebratene Schweinehaxe mit Schwarzbier,
Senf, Apfel- Meerrettich-Sauce, Gurke
369 CZK
190. 200 g Szegediner Gulasch
Semmelknödel
215 CZK
200. 200 g Lendenbraten mit Sahnesauce,
Semmelknödel
255 CZK
210. 200 g Gebratenes Hähnchen / Schweineschnitzel
185 CZK
210. 300 g Hausgemachte Heidelbeeren Knödel mit Quark
185 CZK
SPEZIALITÄTEN DES KOCHS
230. 200 g Langsam gebratener Schweinebauch auf Knoblauch und Thymian
mit Graupen und Apfelchutney
269 CZK
240. 400 g Geräucherte Schweinerip- pchen gebacken in hausgemachter Marinade
mit würzigen roten Bohnen, frisches Brot
299 CZK
250. 200 g Filiertes Wildschweinrücken- Steakmit Portweinsauce porto
( sog. ,,Harrachov-Schnitzel", eine Spezialität aus dem Forstrevier Harrachov )
329 CZK
FRISCHE FORELLEN
260. 250 g - 350 g Gebackene Riesengebirgsforelle mit Kräutern
265 CZK
270. Forellenfilet mit Zitronen- Wein-Sauce
265 CZK
STEAKS
280. 300 g Gebratener marinierter Schweinenacken mit Knoblauch und Kräutern,
Senf, eingelegtes Gemüse
239 CZK
290. 200 g Hühnersteak mit gegrillten Gemüse und Kräuteröl
259 CZK
300. 200 g Filiertes Entenbruststeak mit in Honig flambierten Äpfeln
299 CZK
310. 300 g Rib Eye Steak
( Hochrippensteak ) mit Sauce nach Wahl
399 CZK
320. 200 g Schweinefilet vom Grill mit Sauce nach Wahl
249 CZK
Steak saucen:
330. Pflaumensauce
340. Pilzsauce
350. Pfeffersauce
360. Senfsauce
SALATEN
370. 150 g Gegrillte Entenbrust mit Gemüsesalat
( Variation von Blattsalaten, Dressing, Orange )
239 CZK
380. 300 g Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse
( Variation von Blattsalaten, Dressing, Rote Bete, Ziegenkäse, Nüsse )
209 CZK
390. 300 g Caesar-Salat mit Knoblauch-Croutons und Parmesan
169 CZK
400. 100 g Portion Hühnerfleisch auf Salat
72 CZK
410. 200 g Kleiner Gemüsesalat
89 CZK
SONSTIGES
420. 120 g Gebackener Käse
154 CZK
430. 350 g Spaghetti Bolognese mit Parmesan
198 CZK
440. 300 g Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen und Pilzsauce
249 CZK
445. 90 g Gegrillter Camembert mit Preiselbeer-Soße und Blattsalat
179 CZK
KINDERSPEISEN
450. 70 g Gebratenes Hähnchen / Schweineschnitzel,
Kartoffeln, Ketchup
129 CZK
460. 100 g Kartoffelnocken mit Pflaumenmus
und Mohn
119 CZK
470. 200 g Spaghetti Bolognese
mit Parmesan
129 CZK
480. 70 g Lendenbraten mit Sahnesauce,
Semmelknödel
169 CZK
BIER-SNACKS
490. 4 st. Riesengebirgs-Kartoffelpuffer
86 CZK
BEILAGEN
510. 200 g Pommes frites
55 CZK
520. 200 g Kartoffelecken
55 CZK
530. 200 g Stampfkartoffeln
65 CZK
540. 200 g Salzkartoffeln
49 CZK
550. 4 st. Semmelknödel
55 CZK
560. 200 g Rotkraut mit Apfel
55 CZK
570. 1 st. Baguette mit Kräuterbutter
59 CZK
580. 200 g Grillgemüse
89 CZK
590. 200 g Grüne Bohnen mit Speck
85 CZK
600. Brot
25 CZK
610. Tatarsauce/ Ketschup
35 CZK
Heiße Saucen:
620. Pflaumensauce
65 CZK
630. Pilzsauce
65 CZK
640. Pfeffersauce
65 CZK
650. Senfsauce
65 CZK
DESERTS
660. Palatschinken mit Apfelmus, Honig
und Walnüssen, Eis, Sahne
119 CZK
670. Jakubs Pfannkuchen
mit Früchten und Eis
145 CZK
680. Heiße Himbeeren mit Schlagsahne
( Himbeeren, Vanilleeis, Schlagsahne )
139 CZK
690. Hausgemachter Kuchen
nach Tagesangebot
75 CZK
700. Kindereisbecher mit Sahne und Schokolinsen
99 CZK
710. Kugel Eis
( Vanille, Schokolade )
30 CZK