Karta win




BIAŁE WINA Z WYRÓŻNIKIEM


Ryzlink Rýnský 2016

późny zbór, wytrawne, Mikulov - Pod Mušlovem

340,- Kč

Wino o słomkowej barwie i wysokiej lepkości. Aromat jest bardzo bogaty z wyczuwalną nutą suszonych owoców. Pikantne z nutką owoców i wyrazistą mineralnością.

Ryzlink Vlašský 2016

późny zbór, wytrawne, Březí - Ořechová hora

370,- Kč

Wino z legendarnego szlaku Ořechová hora w Březí. Leciwe krzewy przyczyniły się do powstania jedynego w swoim rodzaju palavskiego podłoża, a zwłaszcza jego mineralności. Wino dojrzewało w dębowych beczkach.
Idealnie pasuje do pieczonej w ziołach wieprzowiny

Chardonnay 2016

późny zbiór, półwytrawne, Mikulov - Pod Mušlovem

320,- Kč

Wino o złocistej barwie, w którego aromacie wyczuwalne są dojrzałe jabłka, ananas i grusza. Owocowy smak jest wzbogacony wyrafinowaną nutą dębowej beczki. Doskonałe ze stekiem z kaczki.

Tramín červený 2016

wybór winogron, półwytrawne, Mikulov - Pod Mušlovem

360,- Kč

Wino o żółtozłotych odcieniach. Przyjemny aromat z mineralnym słonym posmakiem i kwiatowo-owocowym aromatem fiołka oraz róży herbacianej. Smak jest bogaty, z nutą przypraw, wzbogacony miodem akacjowym. Idealny do sałatki Cezar.

Pálava 2016

wybór winogron, półsłodkie, Mikulov - Pod Mušlovem

430,- Kč

Złociste wino wyróżniające się kwiatowym aromatem i nutą wielokwiatowego miodu, smak jest esencjalny, pełny, z nutą żółtego melona i suszonych owoców. Doskonale pasuje do naleśników lub racuchów z bitą śmietaną.




CZERWONE WINA Z WYRÓŻNIKIEM


Cabernet Sauvignon 2016

późny zbiór, wytrawne, Mikulov - Pod Mušlovem

340,- Kč

Subtelnie czerwona rubinowa barwa. Przyprawowy aromat owocowy wzbogacony nutą drewna. Dominują akcenty czarnej porzeczki, agrestu i malin. Przyjemna wysoka tanina z długim i pikantnym zakończeniem. Idealne do ribeye steaku.

WINA KVEVRI


Chardonnay 2016 - KVEVRI

/ morawskie wino „vin de pays“, wytrawne, Mikulov - Pod Mušlovem

370,- Kč

Zmielone winogrona dojrzewały sześć miesięcy w glinianych amforach w naszym kvevri house w Bułgarii. Wino nie jest filtrowane ani klarowane i jest butelkowane z minimalną ilością siarki. Wina wyróżniają się naturalnością i naturalną ekspresją. Doskonałe do gulaszu z dziczyzny.




Wina kvevri dojrzewają minimalnie sześć miesięcy w glinianych amforach zakopanych w ziemi. Chodzi o starą gruzińską metodę, która liczy sobie 6000 lat. Wyróżniają się specyficzną pomarańczową i różową barwą z wysoką zawartością alkoholu i niską zawartością kwasu i cukru resztkowego.